بيض السلمون: جواهر البحر البرتقالية
ما هو بيض السلمون أو الإيكورا Ikura؟ فوائد كافيار السلمون الأحمر، طعمه المميز، قيمته الغذائية العالية من أوميغا 3. صورة مقربة لحبيباته اللامعة
بيض السلمون: جواهر البحر البرتقالية
إيكورا Ikura: أكثر من مجرد طعم فاخر
هذه الحبيبات البرتقالية اللامعة هي بيض السلمون، ويعرف في المطبخ الياباني باسم "إيكورا Ikura". يعتبر من أفخر أنواع المأكولات البحرية وأغناها.
لماذا يعتبر مميز؟
- قنبلة أوميغا 3: غني جداً بأحماض أوميغا 3 الدهنية المهمة لصحة القلب والدماغ.
- فيتامين D وبروتين: مصدر مركز للفيتامينات والمعادن.
- الطعم والقوام: ينفجر في الفم بطعم مالح خفيف ونكهة بحرية غنية.
كيف يتقدم؟ غالباً فوق السوشي، الساشيمي، أو كطبق جانبي مع الأرز. في المطبخ الروسي والغربي يسمى "كافيار السلمون الأحمر".
طعام فاخر يجمع بين اللون الجذاب والفائدة العظيمة.
الانضمام إلى المحادثة